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電子科大論壇-非清水河畔

標(biāo)題: 面條的起源~原來面條已經(jīng)4000歲了，呼呼 *..*~ [打印本頁]

作者: 落葉飄雪 時(shí)間: 2009-11-19 15:28
標(biāo)題: 面條的起源~原來面條已經(jīng)4000歲了，呼呼 *..*~
面條的起源~原來面條已經(jīng)4000歲了，呼呼 *..*~
今天心血來潮，查了下面條的起源，原來世界上最早的面條出現(xiàn)在中國，最早可以追溯到4000年前，話說“面條”是宋朝以后才出現(xiàn)的名稱，東漢稱之為“煮餅”，魏晉則名為“湯餅”，南北朝謂之“水引”或“餺飥”，唐朝叫做“冷淘”或“不托”，宋朝稱之為“溥飪”。我覺得最有意思的就是這個(gè)“不托”，取意于不用手掌托著，區(qū)別于餅，這名字取的，多通俗多直白，一股子勞動(dòng)人民的親切氣息兜頭砸過來~
發(fā)展到今天，面條的吃法越來越多，各地的面食風(fēng)味也十分不同，有湯面、鹵面、油潑面、撈面、刀削面、空心面、拉面等，又有寬面、圓面、細(xì)條、銀絲等不同形狀。按照里面添加的輔料不同，還有雞蛋面、玉米面，陳克明的面還有什么蕎麥面、綠豆面、黑米面、紅薯面、胡蘿卜面，烹調(diào)方法有涼拌、烹撈、脆炸、煨燴、湯煮及炒溜……說得口水都要下來了，不過像我這種懶人，自己做面是不現(xiàn)實(shí)的哇，都是買點(diǎn)掛面丟到水里頭煮煮了事，基本上是吃陳克明的掛面，在現(xiàn)今的掛面品牌里，是我比較信得過的品牌，畢竟做的年頭久，經(jīng)歷過時(shí)間考驗(yàn)的東西怎么地也讓人放心些~
最近犯懶，懶得做飯，偶爾出去隨便吃點(diǎn)，要么就煮面條吃了~~跑出去買了包陳克明的面條，在里面添加了一些蔬菜、一個(gè)雞蛋，還挺營養(yǎng)吧~~~

作者: 愛死昨天 時(shí)間: 2009-11-19 17:16

作者: 愛死昨天 時(shí)間: 2009-11-19 17:17

作者: 龍嘯九天 時(shí)間: 2009-11-22 08:22
吃的都是古董啊

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