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電子科大論壇-非清水河畔

標題: 西安]西安特產(chǎn) [打印本頁]

作者: 527xf 時間: 2006-3-31 11:42
標題: 西安]西安特產(chǎn)
西鳳酒

　　西鳳酒產(chǎn)于鳳翔縣。鳳翔位于關(guān)中西部，故稱西鳳酒。據(jù)史書記載，唐代西鳳酒就有"甘泉佳釀，清冽醇馥"的美名。當?shù)厝顺Ｕf："東湖柳，柳林酒"。西鳳酒用的是柳林鎮(zhèn)的井水，水質(zhì)清純甘冽。釀酒用的原料是就近產(chǎn)的高梁，并用60%的大麥和40%

的碗豆做曲釀造。在釀造中，采用"多次發(fā)醇，多次取酒，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和礦物質(zhì)，還兼有補氣血、潤肺等藥用功能，是人們喜愛的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史。遠在唐代就已列為珍品。是我國八大名酒之一，現(xiàn)遠銷海內(nèi)外。

西安稠酒

　　稠酒又名“黃桂稠酒”，是一種古老名酒。盛唐時期朝野上下無不飲之。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人多次用它來招待和宴請國內(nèi)外賓客。郭沫若曾贊譽它“不象酒、勝似酒”。

秦椒

　　秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項大宗出口商品，暢銷國際市場。

周至西瓜

　　周至西瓜名冠關(guān)中，無籽西瓜已進入香港市場。

臨潼石榴

　　石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產(chǎn)量居全國之首，是西安市一項傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，在東南亞和港澳地區(qū)久負盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節(jié)。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長時間。甜型味道香甜，有"冰糖石榴"之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口。

臨潼火晶柿子

　　火晶柿子是臨潼特有的柿樹品種。柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核深受國內(nèi)外游客歡迎。

德懋恭水晶餅

　　此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百余年歷史。外形美觀，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽為秦點之首。

陜北紅棗

　　陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)聞名于世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農(nóng)貿(mào)市場、主要百貨副食商場選。

中華獼猴桃

　　中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因"其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名"（李時珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。陜西省的年產(chǎn)量居全國第一位。獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的高檔水果，被譽為水果之王。國內(nèi)有些地區(qū)稱為毛桃，陽桃或藤梨等。陜西秦巴山區(qū)是獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內(nèi)瓤翠綠，清香酸甜，營養(yǎng)價值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。

陜西黨參

　　陜西黨參俗稱"西黨"，以根條肥大、粗實、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補品，生津液、活內(nèi)傷、健脾胃，對婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補品，并且為出口產(chǎn)品。

陜西板栗

　　陜西栽植栗樹主要分布在秦嶺地區(qū)，以商洛、長安板栗產(chǎn)量多、質(zhì)量最好，是良好的經(jīng)濟作物。陜西鎮(zhèn)安板栗居全國之冠，在國內(nèi)外享有盛名。

陜西青茶

　　陜西綠茶統(tǒng)稱"陜青"，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū)，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來的鮮嫩茶葉，經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫，因采制精細，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。

天麻

　　天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區(qū)，以漢中、安康、商洛地區(qū)產(chǎn)量最高，居全國第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。

商洛核桃

　　商洛地區(qū)是著名的核桃之鄉(xiāng)，年產(chǎn)量為全國第一。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。對人體有較高的保健作用。

洋縣黑米

黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價值。洋縣黑米為名貴珍品，過去“曾充御貢、庶民難嘗。”現(xiàn)遠銷國際市場。

作者: 一葉知秋 時間: 2006-4-2 20:35
陜西有這么多的特產(chǎn)啊！！我很想家鄉(xiāng)的小吃，臊子面！！

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