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電子科大論壇-非清水河畔

標(biāo)題: 全球環(huán)保基金在華推行動(dòng)物福利制度 [打印本頁(yè)]

作者: kissgoodbye0710 時(shí)間: 2007-10-31 15:11
標(biāo)題: 全球環(huán)保基金在華推行動(dòng)物福利制度

全球環(huán)保基金在華推行動(dòng)物福利制度

香港是全球雞蛋消費(fèi)量最多的地區(qū)，其蛋品進(jìn)口主要源于內(nèi)地、美國(guó)及日本等，以盒裝鮮蛋為主。當(dāng)單價(jià)高達(dá)2.6元每枚的德青源雞蛋入港后，以其綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、新鮮等獨(dú)特高品質(zhì)迅速暢銷(xiāo)香港蛋品市場(chǎng)，甚至在吉之島超市銷(xiāo)售總額超過(guò)了所有日本品牌的銷(xiāo)售總和。
此前，“蘇丹紅”事件曾讓港人失去了對(duì)內(nèi)地雞蛋的信心，甚至?xí)和Ａ藦膬?nèi)地進(jìn)口雞蛋。擁有德國(guó)國(guó)籍的香港人Iris仍對(duì)這場(chǎng)風(fēng)波記憶猶新，她告訴我們：“由于工作原因，我每年都會(huì)穿梭于柏林、北京、香港。吃雞蛋是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。德國(guó)人向來(lái)以嚴(yán)謹(jǐn)著稱(chēng)，對(duì)于食品安全更是如此，市場(chǎng)不允許出售散裝雞蛋，通常以6枚、10枚或者20枚包裝出售，為了確保質(zhì)量，每個(gè)雞蛋上都印有一串編號(hào)；而在香港雞蛋依賴(lài)進(jìn)口，我們更看重蛋品的安全和營(yíng)養(yǎng)，去年‘蘇丹紅’事件搞得人心惶惶，大家都不敢買(mǎi)內(nèi)地雞蛋了，政府也采取了嚴(yán)格監(jiān)管措施，直到‘德青源’雞蛋成功進(jìn)入香港市場(chǎng)，才讓大家重拾對(duì)內(nèi)地雞蛋的信心。”
獨(dú)特的雞蛋“身份證”
Iris對(duì)“德青源”雞蛋印象尤為深刻的是其每個(gè)雞蛋上都擁有獨(dú)一無(wú)二的編碼，這和西方很多國(guó)家對(duì)于雞蛋安全保證的做法是一樣的，它由三部分字符組成，分別代表雞蛋的生產(chǎn)廠(chǎng)家、出產(chǎn)日期和生產(chǎn)編碼。編碼就像雞蛋的“身份證”，有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有半點(diǎn)問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)就會(huì)順藤摸瓜，一直追查到哪條生產(chǎn)線(xiàn)甚至哪只母雞所生的蛋，從而更有效的保證追溯性和蛋品安全。
Iris認(rèn)為：在每個(gè)雞蛋表面利用可食性墨水噴上唯一的編碼，看似繁瑣，但作用不小。一方面，它能保證雞蛋的質(zhì)量；另一方面，它能規(guī)范養(yǎng)雞行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)努力打造自己的信譽(yù)和品牌。再有一點(diǎn)，消費(fèi)者可有效分辨出雞蛋明確的出廠(chǎng)日期，以保證能吃的更新鮮的雞蛋。而消費(fèi)者在每次購(gòu)買(mǎi)德青源雞蛋時(shí)都可以看檢驗(yàn)合作證書(shū)和生產(chǎn)編碼。這會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)德青源的品牌和信譽(yù)更放心。
快樂(lè)的雞生高品質(zhì)的蛋實(shí)踐動(dòng)物福利制度

Iris介紹說(shuō)：動(dòng)物福利在香港起步較早，早在20世紀(jì)30年代，香港就制定了針對(duì)動(dòng)物的公共衛(wèi)生規(guī)例，并不斷完善，這些成文法規(guī)培養(yǎng)了香港市民的動(dòng)物福利和食品安全意識(shí)，并有效的保證了香港地區(qū)的動(dòng)物福利和食品安全；人們始終相信，快樂(lè)的雞才能生出高品質(zhì)的蛋，有效保證蛋品的安全與營(yíng)養(yǎng)，而在內(nèi)地并沒(méi)有看到有多少禽蛋生產(chǎn)商推行動(dòng)物福利，但“德青源”是個(gè)好榜樣。
曾經(jīng)參觀(guān)過(guò)德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的Iris介紹她所見(jiàn)德青源推行的動(dòng)物福利：德青源雞飲用的是經(jīng)過(guò)凈化的山泉水；吃的是專(zhuān)職的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師保證精心配置的營(yíng)養(yǎng)餐；享受全自動(dòng)控制的喂食、飲水、通風(fēng)、降溫等服務(wù)系統(tǒng)；雞舍環(huán)境非常安靜、衛(wèi)生，任何人員出入必須經(jīng)過(guò)三重消毒，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的工作人員，會(huì)嚴(yán)格控制過(guò)程并詳盡記錄；專(zhuān)職獸醫(yī)保障，18項(xiàng)科學(xué)防疫，保證德青源雞的健康；同時(shí)，每只德青源雞平均活動(dòng)空間達(dá)到甚至超過(guò)歐盟和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。這樣的“五星級(jí)”待遇，更有效的保證了德青源雞蛋的高品質(zhì)。
推行動(dòng)物福利制度有助于減少貿(mào)易逆差

2004年，WTO農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出的《農(nóng)業(yè)談判關(guān)于未來(lái)承諾模式的草案》第一稿及其修改稿，已將“動(dòng)物福利支出”列入“綠箱政策”之中。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所翁鳴博士等專(zhuān)家認(rèn)為，這在一定程度上，是對(duì)動(dòng)物福利在貿(mào)易中地位的認(rèn)可，所有WTO成員都要遵守，到那時(shí)絕大部分中國(guó)動(dòng)物源性產(chǎn)品將面臨動(dòng)物福利的一道坎。
目前，中國(guó)雞蛋行業(yè)存在著一定的問(wèn)題：我國(guó)是世界第一產(chǎn)蛋大國(guó)，但與世界先進(jìn)水平相比，還存在一定的差距；國(guó)內(nèi)雞蛋行業(yè)集中程度非常低，其養(yǎng)殖、防疫等基本技術(shù)能力普遍偏低，甚至飼料安全、雞舍衛(wèi)生等最基本的環(huán)節(jié)都存在著嚴(yán)重的問(wèn)題，如在飼料中添加蘇丹紅及其他激素等；然而，國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)出口量很大，出口雞蛋品種已散裝雞蛋為主，以低價(jià)優(yōu)勢(shì)打入市場(chǎng)，但由于雞蛋品質(zhì)良莠不齊、缺乏品牌認(rèn)知等問(wèn)題，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。
德青源與全球環(huán)保基金合作在我國(guó)實(shí)踐動(dòng)物福利制度，與相關(guān)政府部門(mén)積極配合，制定蛋品生產(chǎn)的嚴(yán)格行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物福利制度將解決我國(guó)政府非常關(guān)注蛋雞行業(yè)的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。
同時(shí)已有專(zhuān)家明確指出，動(dòng)物福利潛在的貿(mào)易壁壘作用不可忽視，如果不給予足夠重視，不及時(shí)應(yīng)對(duì)，我國(guó)的動(dòng)物產(chǎn)品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的途中，必將“不戰(zhàn)而敗”！專(zhuān)家同時(shí)分析，動(dòng)物福利不僅是一個(gè)觀(guān)念問(wèn)題，它也是社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，人類(lèi)善待動(dòng)物是人和自然和諧的重要組成部分。　

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