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電子科大論壇-非清水河畔

標題: 天氣炎熱謹慎食用生冷食物 [打印本頁]

作者: lemon 時間: 2006-6-24 15:53
標題: 天氣炎熱謹慎食用生冷食物
值得一提的是，并不是每個人都適宜吃冷飲，特別是一些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇，甚至應忌冷飲。

胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。飯后也不應該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官，如果飯后馬上吃冷飲，使胃部擴張的血管收縮，減少血流量，妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快，影響人體對營養(yǎng)成分的吸收。同時，冷水還會稀釋胃液，影響消化。另外，老年人一般上消化道功能減退，對冷飲的耐受性也有所降低，也不應該大量吃冷飲，以免引起消化功能紊亂。

喝水最好是在飯前兩小時。溫熱的茶水是較理想的飲料，最好的飲料溫度是介于30--32攝氏度之間，跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低，長期喝過量的冷飲，會使胃黏膜下血管收縮，導致胃的防衛(wèi)能力下降，影響健康。少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯后食用，這樣才不容易影響健康。

不宜多吃寒涼食物

中醫(yī)認為，在暑熱的天氣里，當人體不能耐受過度的濕熱時，"熱"和"濕"就成了威脅人體、導致生病的邪氣了，這時要特別注意"防暑"和"祛濕"。炎熱的天氣不應該吃寒涼的食物，因為炎熱天氣易感暑熱濕邪，影響脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常飲冷飲，就會損害脾胃。暑熱天氣應該選吃一些去濕清熱的食物以加強抵抗力，例如綠豆湯、西瓜有降暑功效，薏米水也有去濕功能；又如具有清熱去濕功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯都可多喝；此外，可多喝菊花茶等有益氣消暑的涼茶或中藥材。日常食物中苦瓜、西紅柿都是不錯的選擇，大白菜湯就不鼓勵經常喝。應避免吃喝過于苦寒的涼茶或是食品以免傷了脾胃，例如金銀花、穿心蓮、魚腥草等涼茶就過于寒涼不宜多喝。

中醫(yī)認為，人體胃氣充盈，身體自然健康，即使患有疾病，也比較容易康復。無論什么天氣，常喝熱飲對健康都較有裨益。首先，喝熱飲具有養(yǎng)護人體胃氣的作用。對于脾胃虛寒的人來說，更要常喝熱飲，避冷飲。即使脾胃功能正常，也不應該頻繁攝人大量冷飲，尤其是應避免早晨空腹喝冷飲。

炎熱天氣下的健康飲食

白領應少吃多餐，定時"充電"

緊張繁雜的事務，經常令白領們在進餐時只能簡單地吃上幾口，營養(yǎng)不能滿足機體代謝的需要。應每隔兩小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養(yǎng)麥片、幾片面包或幾塊餅干就可以及時補充體力。

中西合璧的早餐

想在早晨多睡片刻而沒有太多時間進餐者，可以選擇以下兩種早餐方式：一是西式早餐--牛奶+面包+水果；二是中式早餐--豆?jié){+煮雞蛋+面包。

商務餐盡量遠離海鮮

海鮮中存在著寄生蟲和細菌，比率很高。酒樓餐館為追求味道的鮮美，烹煮時間往往不夠充分，當人們品嘗其鮮美時，疾病往往已從口入。

提防晚餐綜合征

晚餐時間較晚，持續(xù)時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害十分大。一則容易發(fā)胖，二則容易失眠，還容易誘發(fā)神經衰弱癥。

高酸水果不宜多吃

工作壓力大，容易患消化道潰瘍病，不宜多吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮黃梨能誘發(fā)過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。

適度飲酒

每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可使心臟病的發(fā)病率降低75％。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量士曾加。 (新加坡《聯(lián)合早報》)

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