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電子科大論壇-非清水河畔

標(biāo)題: 一定要喝的家常美味靚湯 [打印本頁(yè)]

作者: 潘越七 時(shí)間: 2009-6-5 04:01
標(biāo)題: 一定要喝的家常美味靚湯
別以為要喝好湯就一定要上飯館，其實(shí)家常湯也一樣口味出色，營(yíng)養(yǎng)豐富。最重要的是，制作起來(lái)更加方便省事，它雖然不像飯店里的湯那樣名目繁多、花樣百出，卻樸實(shí)可愛(ài)，所以會(huì)被一代代傳到現(xiàn)在。香港“四大才子”之一的美食家蔡瀾不是說(shuō)過(guò)么，“無(wú)論走到哪里，家里燒的菜始終是我的最?lèi)?ài)。”

冬瓜蝦米湯

清淡爽口的冬瓜蝦米湯，最適合炎熱夏日，它能幫助人體驅(qū)散暑氣，多喝也不會(huì)覺(jué)得油膩，是最適合女孩子的美容瘦身湯。而且，它制作起來(lái)快捷方便，15分鐘就能搞定！

制作方法：

材料：三碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊

做法：

1.    冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發(fā)好后取出。

2.    鍋中倒入三碗水，煮沸后加入家樂(lè)雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。

3.    中火煮5分鐘后加入冬瓜，至煮熟后即可。

山藥小排湯

鮮美無(wú)比的山藥小排湯，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。不過(guò)，別以為小排骨多吃會(huì)發(fā)胖，它身上的油脂可都已經(jīng)被鮮美湯汁給吸收啦，所以你才會(huì)看到湯面上總有一層薄薄的“衣”。

制作方法：

材料：三碗水（750毫升），山藥300克，小排500克，豬味濃湯寶1塊

做法：

1.    將小排放入沸水中汆一下，去血水后撈出瀝干，山藥去皮切塊。

2.    鍋中倒三碗水，煮沸后加入家樂(lè)豬味濃湯寶一塊，攪拌至完全溶解后，放入小排。

3.    待小排燒至五分熟時(shí)，加入山藥，至煮熟后即可。

什錦小鮮鍋

家常菜的最大魅力就是隨便，一碗湯，想放什么就放什么，喜歡的東西還可以多放一些。這個(gè)什錦小鮮鍋，就是“隨便”家常菜的典范。別以為要照顧那么多的“亂燉”食材會(huì)很麻煩，其實(shí)只要把它們丟進(jìn)鍋里，就可以等著好湯上桌啦。

制作方法：

材料：三碗水（750毫升），豆腐1盒，蝦，魷魚(yú)，蘑菇，豆苗，魔芋，魚(yú)味濃湯寶1塊

做法：

1.    將所有原料洗凈，魷魚(yú)切片，魔芋和豆腐切塊。

2.    鍋中放入三碗水，煮沸后加入家樂(lè)魚(yú)味濃湯寶，攪拌至完全溶解。

3.    依次放入魔芋、蘑菇、魷魚(yú)、豆腐、蝦和豆苗，至煮熟后即可。

鮮味蘿卜湯

別看蘿卜湯簡(jiǎn)單單調(diào)，它可是最百搭的一款家常湯。你可以在做好的蘿卜湯里放入粉絲、蝦米、各種蔬菜或者幾塊排骨，不同材料的搭配能做出十幾種口味不同的地道靚湯來(lái)。就算什么都不放，鮮美的蘿卜也是很好的滋補(bǔ)食材哦！

制作方法：

材料：三碗水（750毫升），白蘿卜450克，蔥2棵，雞味濃湯寶1塊

做法：

1.    白蘿卜洗凈去皮，切塊。蔥切成碎末。

2.    在鍋中放入三碗水，煮沸后加入家樂(lè)雞味濃湯寶，并攪拌至完全溶解。

3.    加入蘿卜,再次煮沸后撒上蔥碎[[imgA][/IMGA]

作者: 彼岸有佳 時(shí)間: 2009-6-6 03:19
最近上火..夏天更該喝湯啊 .不錯(cuò)不錯(cuò),挺簡(jiǎn)單!

作者: 老鼠米 時(shí)間: 2009-6-6 22:14
很簡(jiǎn)單哦，自己學(xué)學(xué)就好了，真好喝的湯。

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