12款經(jīng)典東北菜[不知你吃沒(méi)吃過(guò)@_@]

隔江望黑大

�牐�1自制血腸
　　原料：豬鮮血、明腸
　　做法：豬血和十多種藥材調(diào)配，灌制而成
　　特點(diǎn)：軟嫩、清肺保健作用，火候考究

隔江望黑大

　　2醬大棒骨
　　原料：精選豬的棒骨，醬湯有二十多年的歷史
　　做法：醬制而成
　　特點(diǎn)：肥而不膩、醬香味濃

隔江望黑大

　　3粘豆包
　　在古時(shí)候有個(gè)傳說(shuō)天氣非常�罍Z氖焙潁�有个彦�?寒冬臘月，凍掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
　　做法：大黃米做皮東北的飯豆做餡，包制而成
　　特點(diǎn)：粘嫩、爽滑、香甜

隔江望黑大

　　4韭菜盒子
　　原料：嫩韭菜、鮮雞蛋、特制面粉
　　做法：煎
　　特點(diǎn)：外型美觀、口感清香

隔江望黑大

　　5手抓羊排
　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草無(wú)污染
　　做法：經(jīng)藥材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分鐘
　　特點(diǎn)：干香、味濃、孜然味突出

隔江望黑大

　　6松仁燒鹿筋
　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁
　　做法：將鹿筋浸泡四個(gè)小時(shí)以上，燒制而成
　　特點(diǎn)：顏色紅潤(rùn)，鹿筋軟嫩，有強(qiáng)筋壯骨的功效

隔江望黑大

　　7滑子茹炒黃瓜香
　　原料：采集于長(zhǎng)白山上的野菜，經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證明長(zhǎng)期食用，
　　有清熱解毒、防癌安神和免疫調(diào)節(jié)，保健作用。
　　做法：烹調(diào)方法、炒溜而成

隔江望黑大

　　8家傳砂鍋雞
　　此菜原料采集于東北農(nóng)家笨雞，經(jīng)韓家三代烹調(diào)結(jié)合做法，
　　以家傳做法有三十多種名貴草藥。文火煲五個(gè)多小時(shí)以上。
　　特點(diǎn)：入口鮮嫩，味道濃郁，口齒留香

隔江望黑大

　　9鍋包肉鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，只不過(guò)現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

隔江望黑大

10地三鮮

....
.....
......

隔江望黑大

11前面那個(gè)韭菜盒子和粘豆包只能做為主食，不算在菜色里，還有一道必須要提的排骨燉豆角

隔江望黑大

　　12此外，還有一道不得不提的東北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道這道菜是東北菜，大家都以為東北菜很粗壙很咸，其實(shí)東北菜也有細(xì)致淡雅的菜色

黑暗公爵

得莫利燉魚    亂燉呢

騰少

不習(xí)慣吃血腸

zjw

鍋包肉不是粵菜嗎?