京產(chǎn)雞蛋緣何暢銷香港

jane1234

香港是全球雞蛋消費(fèi)量最多的地區(qū)，其蛋品進(jìn)口主要源于內(nèi)地、美國及日本等，以盒裝鮮蛋為主。當(dāng)單價(jià)高達(dá)2.6元每枚的德青源雞蛋入港后，以其綠色、安全、營養(yǎng)、美味、新鮮等獨(dú)特高品質(zhì)迅速暢銷香港蛋品市場(chǎng)，甚至在吉之島超市銷售總額超過了所有日本品牌的銷售總和。
此前，“蘇丹紅”事件曾讓港人失去了對(duì)內(nèi)地雞蛋的信心，甚至?xí)和Ａ藦膬?nèi)地進(jìn)口雞蛋。擁有德國國籍的香港人Iris仍對(duì)這場(chǎng)風(fēng)波記憶猶新，她告訴我們：“由于工作原因，我每年都會(huì)穿梭于柏林、北京、香港。吃雞蛋是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。德國人向來以嚴(yán)謹(jǐn)著稱，對(duì)于食品安全更是如此，市場(chǎng)不允許出售散裝雞蛋，通常以6枚、10枚或者20枚包裝出售，為了確保質(zhì)量，每個(gè)雞蛋上都印有一串編號(hào)；而在香港雞蛋依賴進(jìn)口，我們更看重蛋品的安全和營養(yǎng)，去年‘蘇丹紅’事件搞得人心惶惶，大家都不敢買內(nèi)地雞蛋了，政府也采取了嚴(yán)格監(jiān)管措施，直到‘德青源’雞蛋成功進(jìn)入香港市場(chǎng)，才讓大家重拾對(duì)內(nèi)地雞蛋的信心。”
獨(dú)特的雞蛋“身份證”
Iris對(duì)“德青源”雞蛋印象尤為深刻的是其每個(gè)雞蛋上都擁有獨(dú)一無二的編碼，這和西方很多國家對(duì)于雞蛋安全保證的做法是一樣的，它由三部分字符組成，分別代表雞蛋的生產(chǎn)廠家、出產(chǎn)日期和生產(chǎn)編碼。編碼就像雞蛋的“身份證”，有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有半點(diǎn)問題，有關(guān)部門就會(huì)順藤摸瓜，一直追查到哪條生產(chǎn)線甚至哪只母雞所生的蛋，從而更有效的保證追溯性和蛋品安全。
Iris認(rèn)為：在每個(gè)雞蛋表面利用可食性墨水噴上唯一的編碼，看似繁瑣，但作用不小。一方面，它能保證雞蛋的質(zhì)量；另一方面，它能規(guī)范養(yǎng)雞行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)努力打造自己的信譽(yù)和品牌。再有一點(diǎn)，消費(fèi)者可有效分辨出雞蛋明確的出廠日期，以保證能吃的更新鮮的雞蛋。而消費(fèi)者在每次購買德青源雞蛋時(shí)都可以看檢驗(yàn)合作證書和生產(chǎn)編碼。這會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)德青源的品牌和信譽(yù)更放心。
快樂的雞生高品質(zhì)的蛋 實(shí)踐動(dòng)物福利制度

Iris介紹說：動(dòng)物福利在香港起步較早，早在20世紀(jì)30年代，香港就制定了針對(duì)動(dòng)物的公共衛(wèi)生規(guī)例，并不斷完善，這些成文法規(guī)培養(yǎng)了香港市民的動(dòng)物福利和食品安全意識(shí)，并有效的保證了香港地區(qū)的動(dòng)物福利和食品安全；人們始終相信，快樂的雞才能生出高品質(zhì)的蛋，有效保證蛋品的安全與營養(yǎng)，而在內(nèi)地并沒有看到有多少禽蛋生產(chǎn)商推行動(dòng)物福利，但“德青源”是個(gè)好榜樣。
曾經(jīng)參觀過德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的Iris介紹她所見德青源推行的動(dòng)物福利：德青源雞飲用的是經(jīng)過凈化的山泉水；吃的是專職的動(dòng)物營養(yǎng)師保證精心配置的營養(yǎng)餐；享受全自動(dòng)控制的喂食、飲水、通風(fēng)、降溫等服務(wù)系統(tǒng)；雞舍環(huán)境非常安靜、衛(wèi)生，任何人員出入必須經(jīng)過三重消毒，經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的工作人員，會(huì)嚴(yán)格控制過程并詳盡記錄；專職獸醫(yī)保障，18項(xiàng)科學(xué)防疫，保證德青源雞的健康；同時(shí)，每只德青源雞平均活動(dòng)空間達(dá)到甚至超過歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)。這樣的“五星級(jí)”待遇，更有效的保證了德青源雞蛋的高品質(zhì)。
入港門檻高，德青源全達(dá)標(biāo)


據(jù)媒體報(bào)道：德青源雞蛋入港前，為恢復(fù)內(nèi)地蛋品的品質(zhì)信譽(yù)。通過了國家級(jí)檢驗(yàn)檢疫程序，不僅加強(qiáng)對(duì)蛋雞喂養(yǎng)、生產(chǎn)，包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)，而且對(duì)德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了全面的禽流感和蘇丹紅檢測(cè)，對(duì)雞糧和鮮雞蛋進(jìn)行了殘留和重金屬檢測(cè)。結(jié)果顯示完全合格：德青源雞蛋無抗生素、無激素、無藥殘、無沙門氏菌！

此前Iris談到過，香港消費(fèi)者更看重蛋品安全和營養(yǎng)，而“德青源”雞蛋不僅在安全性上達(dá)到了無抗生素、無激素、無藥殘、無沙門氏菌的標(biāo)準(zhǔn)，而且比其它雞蛋營養(yǎng)成分更高。其卵磷脂含量比其它雞蛋高出113%，膽固醇含量比其它雞蛋低一半以上，富含鈣鐵鋅硒維生素維生素A和維生素E。


德青源正是以其全球領(lǐng)先的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，始終同步全球領(lǐng)先技術(shù)，并在全球范圍內(nèi)選擇供應(yīng)商與合作伙伴（他們分別來自荷蘭、英國、美國、日本、德國、丹麥、意大利等），以確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)。以安全營養(yǎng)的蛋品品質(zhì)和國際化的管理標(biāo)準(zhǔn)，迅速贏得了香港消費(fèi)者極大的青睞。不僅成為港人購買高端品牌雞蛋的首選，而且成為“蘇丹紅事件”后中國內(nèi)地準(zhǔn)入香港的第一品牌。

關(guān)于德青源公司：
德青源——全球領(lǐng)先的生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。
德青源公司是一家外商投資企業(yè)，是全球環(huán)保基金在中國投資的生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
德青源公司秉承“以德為先，質(zhì)量為本，生態(tài)農(nóng)業(yè)，品質(zhì)生活”的經(jīng)營理念，開創(chuàng)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的綠色食品。
德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)位于北京松山國家自然保護(hù)區(qū)，為亞洲消費(fèi)者提供綠色、安全、營養(yǎng)、美味、新鮮的高品質(zhì)雞蛋。
根據(jù)AC尼爾森2007年1月市場(chǎng)研究結(jié)果，德青源生態(tài)雞蛋目前在北京品牌雞蛋市場(chǎng)占有率高達(dá)71%，是消費(fèi)者最信賴的雞蛋品牌。
同時(shí)，德青源以其優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)和國際化的管理標(biāo)準(zhǔn)，迅速贏得了香港市民的極大青睞，成為港人購買高品質(zhì)雞蛋的首選。
德青源始終同步全球領(lǐng)先技術(shù)，并在全球范圍內(nèi)選擇供應(yīng)商與合作伙伴，他們分別來自荷蘭、英國、美國、日本、德國、丹麥、意大利等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)。