陜西小吃

潘越七

陜西小吃經(jīng)歷了千余年的發(fā)展。由于政治、經(jīng)濟(jì)、文化的有利條件，陜西小吃博采各地之精華，兼收民族飲食之風(fēng)味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風(fēng)味各異而著稱。是中國(guó)烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是陜西烹飪文化的重要組成部分，在漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期得到了發(fā)展和充實(shí)，使之更加完善。它以濃郁的鄉(xiāng)土韻味，豐富內(nèi)容，贏得了國(guó)內(nèi)外普遍贊賞和高度評(píng)價(jià)。這里，我們帶您走進(jìn)陜西風(fēng)味小吃殿堂，您可盡情品嘗欣賞這色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生俱佳的“中華名小吃”、“陜西名小吃”，既飽口福，又飽眼福。品味陜西名小吃，就是品味陜西古老的文化。陜西小吃的介紹：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、涼皮、黃桂柿子餅、洋縣豬白血、樊記臘汁肉、富平太后餅、洋縣棗糕饃、羊肉合面、乾州鍋盔、乾州掛面、岐山臊子面、渭南時(shí)辰包子、臨潼醪糟等等。陜西涼皮的介紹：陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。陜西的陜南、陜北、關(guān)中都有涼皮，但卻因做法、吃法、調(diào)料、用料上不完全相同形成四大流派。涼皮一般是涼吃的，近年有好事之人把涼皮熱著吃，即現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，故有人把它叫熱面皮，味道又很特殊，還頗受市場(chǎng)青睞，看來任何小吃也不是一成不變的，也在不斷發(fā)展變化。

羞澀傾

謝謝了，又學(xué)了一招

彼岸有佳

貢獻(xiàn)磚頭一塊建樓