天氣炎熱謹(jǐn)慎食用生冷食物

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值得一提的是，并不是每個(gè)人都適宜吃冷飲，特別是一些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇，甚至應(yīng)忌冷飲。


胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。飯后也不應(yīng)該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官，如果飯后馬上吃冷飲，使胃部擴(kuò)張的血管收縮，減少血流量，妨礙了正常的消化過(guò)程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動(dòng)加快，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。同時(shí)，冷水還會(huì)稀釋胃液，影響消化。另外，老年人一般上消化道功能減退，對(duì)冷飲的耐受性也有所降低，也不應(yīng)該大量吃冷飲，以免引起消化功能紊亂。


喝水最好是在飯前兩小時(shí)。溫?zé)岬牟杷�是較理想的飲料，最好的飲料溫度是介于30--32攝氏度之間，跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低，長(zhǎng)期喝過(guò)量的冷飲，會(huì)使胃黏膜下血管收縮，導(dǎo)致胃的防衛(wèi)能力下降，影響健康。少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯后食用，這樣才不容易影響健康。


不宜多吃寒涼食物


中醫(yī)認(rèn)為，在暑熱的天氣里，當(dāng)人體不能耐受過(guò)度的濕熱時(shí)，"熱"和"濕"就成了威脅人體、導(dǎo)致生病的邪氣了，這時(shí)要特別注意"防暑"和"祛濕"。炎熱的天氣不應(yīng)該吃寒涼的食物，因?yàn)檠谉崽鞖庖赘惺顭釢裥埃�影響脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常飲冷飲，就�?huì)損害脾胃。暑熱天氣應(yīng)該選吃一些去濕清熱的食物以加強(qiáng)抵抗力，例如綠豆湯、西瓜有降暑功效，薏米水也有去濕功能；又如具有清熱去濕功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯都可多喝；此外，可多喝菊花茶等有益氣消暑的涼茶或中藥材。日常食物中苦瓜、西紅柿都是不錯(cuò)的選擇，大白菜湯就不鼓勵(lì)經(jīng)常喝。應(yīng)避免吃喝過(guò)于苦寒的涼茶或是食品以免傷了脾胃，例如金銀花、穿心蓮、魚(yú)腥草等涼茶就過(guò)于寒涼不宜多喝。


中醫(yī)認(rèn)為，人體胃氣充盈，身體自然健康，即使患有疾病，也比較容易康復(fù)。無(wú)論什么天氣，常喝熱飲對(duì)健康都較有裨益。首先，喝熱飲具有養(yǎng)護(hù)人體胃氣的作用。對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，更要常喝熱飲，避冷飲。即使脾胃功能正常，也不應(yīng)該頻繁攝人大量冷飲，尤其是應(yīng)避免早晨空腹喝冷飲。


炎熱天氣下的健康飲食


白領(lǐng)應(yīng)少吃多餐，定時(shí)"充電"


緊張繁雜的事務(wù)，經(jīng)常令白領(lǐng)們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)只能簡(jiǎn)單地吃上幾口，營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足機(jī)體代謝的需要。應(yīng)每隔兩小時(shí)就少量進(jìn)食，一杯脫脂奶或營(yíng)養(yǎng)麥片、幾片面包或幾塊餅干就可以及時(shí)補(bǔ)充體力。


中西合璧的早餐


想在早晨多睡片刻而沒(méi)有太多時(shí)間進(jìn)餐者，可以選擇以下兩種早餐方式：一是西式早餐--牛奶+面包+水果；二是中式早餐--豆?jié){+煮雞蛋+面包。


商務(wù)餐盡量遠(yuǎn)離海鮮


海鮮中存在著寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，比率很高。酒樓餐館為追求味道的鮮美，烹煮時(shí)間往往不夠充分，當(dāng)人們品嘗其鮮美時(shí)，疾病往往已從口入。


提防晚餐綜合征


晚餐時(shí)間較晚，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，食物中脂肪和碳水化合物含量過(guò)高而維生素和礦物質(zhì)含量不足時(shí)，危害十分大。一則容易發(fā)胖，二則容易失眠，還容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱癥。


高酸水果不宜多吃


工作壓力大，容易患消化道潰瘍病，不宜多吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮黃梨能誘發(fā)過(guò)敏、頭痛，應(yīng)在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會(huì)刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿(mǎn)、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質(zhì)地柔軟，但性寒，多食容易導(dǎo)致腹瀉。


適度飲酒


每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可使心臟病的發(fā)病率降低75％。而飲啤酒過(guò)量會(huì)加速心肌衰老，使血液內(nèi)鉛含量士曾加。 (新加坡《聯(lián)合早報(bào)》)